Louisvale wooded Chardonnay


 

Wijnhuis:

Louisvale

 

Druif:

Chardonnay

 

Gebied:

Stellenbosch

 

‘’Deze Chardonnay is gerijpt in de beste Franse eiken beschikbaar. De neus is intens complex met elegante aroma's van citroenbloesem, ananas en abrikozen, toast en specerijen. Deze Chardonnay is boterachtig in de mond met een aanhoudende nasmaak. De druiven voor deze Chardonnay werden zorgvuldig geselecteerd uit blokken verspreid over Louisvale. Na het met de hand plukken en persen, werd de wijn 100% vat gefermenteerd en bracht hij een jaar op eikenhout.’’

 

Spijscombinatie..

Deze Chardonnay is een ideale aanvulling op visgerechten, gevogelte, varkensvlees en rijke pasta’s. 

 

 

Info over het wijnhuis:

Louisvale ligt aan de voet van de majestueuze bergen van Stellenbosch in het groene Devon Valley. Onze weelderige, verzorgde wijngaarden produceren uitstekende wijnen, met name Chardonnay, waarvoor we vele prijzen hebben gewonnen.

 

Louisvale, een van de pioniers van Chardonnay in Zuid-Afrika, is nog steeds uitsluitend geplant op Chardonnay, zij het met verschillende Davis-klonen. De wijngaarden zijn allemaal op het oosten gericht en geplant in een oost-westelijke richting. De Bottelary Hill in het westen biedt een welkome schaduw in de zomer wanneer de zon achterop gaat, waardoor de rijping langzamer verloopt en de vruchtontwikkeling wordt verbeterd. Diepte, goed gedraineerde Hutton en Clovelly ontbonden granietbodems zorgen ervoor dat de wijngaarden 'droogland' blijven tot na de oogst, waarna de wijnstokken geïrrigeerd worden.