Vina Carić - Plavac Mali


 

Wijnhuis:

Vina Carić

 

Druif:

Plavac Mali

 

Gebied:

Hvar, Dalmatië

 

Uitspraak: “Winá Tsárítsj Plówàts Plòshjkie”

 

“Deze prijswinnende rode wijn heeft complexe aroma’s van cranberry sap en zwarte bessen. Hij heeft mooie tannine en een lange afdronk. Deze wijn dient een half uur voor het drinken gedecanteerd te worden, dan komt die het beste tot zijn recht.”

 

Spijscombinatie..

Deze wijn is een goede combinatie bij stoofvleesgerechten en vlees van de barbecue.

 

Info over het wijnhuis:

Vina Carić is het familiebedrijf van de familie Carić, waar met bijzonder veel passie en toewijding zowel witte als rode Carić wijnen geproduceerd worden. Het wijnhuis ligt op Hvar, een van de grootste Kroatische eilanden in de Adriatische zee, net ten zuiden van Split en heeft wijngaarden op diverse plekken verspreid over het eiland.

 

De wijnmaker, Ivo Carić, is een vrijzinnige wijnmaker die zeker voor Kroatie grensverleggende wijnen produceert. Hij durft te experimenteren waardoor prachtige nieuwe blends ontstaan. De Kroatische wijnpuristen maken van druiven als Plavac Mali en Bogdanusa altijd cepagewijnen. Carić vermengt deze druiven met andere soorten om een opmerkelijke nieuwe smaak te creeeren. Daardoor levert Carić unieke wijnen van ongekende kwaliteit. Ook op het gebied van de naamgeving voor de wijnen is Carić zeer creatief.